아스코빌글루코사이드

비타민 C에 당이 결합된 형태

아스코빌 글루코사이드는 아스코르빈산과 포도당이 한 분자에 결합된 형태입니다. 이 항산화제의 함량을 표시할 때는 결합된 포도당의 무게도 포함되므로, 순수 아스코르빈산과 동일한 퍼센트로 비교할 때 중요합니다. Ascorbyl Glucoside의 유럽연합 위원회 기록